ワークショップ

ワークショップ · 2019/02/23

2月は、冬の恒例行事となった 味噌仕込みのワークショップを開催しました。 今回は、麦麹と米麹を使った合わせ味噌を仕込みます。 ご参加者のほとんどは、リピーターのお客様です。 本日は手前味噌のおいしさに感動した常連さんが お友達を誘って参加してくださいました。 調味料ワークショップで大切にしていることが３つあります。 それは、...