ワークショップ

ワークショップ · 2019/02/23

ワークショップ～2019冬・味噌仕込み～

2月は、冬の恒例行事となった味噌仕込みのワークショップを開催しました。今回は、麦麹と米麹を使った合わせ味噌を仕込みます。ご参加者のほとんどは、リピーターのお客様です。本日は手前味噌のおいしさに感動した常連さんがお友達を誘って参加してくださいました。調味料ワークショップで大切にしていることが３つあります。それは、...